【京都の和菓子:京菓子の魅力】
京都和菓子の魅力とは。
四季折々と表情を変えて、表現される京菓子は、五感で味わうと言われております。その華やかな京菓子の歴史や京都和菓子の歳時記に触れていこうと思います。京菓子の魅力をお伝えします。
【代表銘菓】八ッ橋饅頭
全国菓子大博覧会 金賞受賞商品
初代店主が作り上げた逸品。4年に一度開催される全国菓子大博覧会。全国の和菓子店が自分たちの和菓子を出品します。そこで、この八ッ橋饅頭が、金賞を受賞致しました。京都の和菓子として、今もなお当時の味を受け継いでいます。
【京都の和菓子作りを楽しんでみませんか?】
◆よし廣本店で和菓子作り体験。
京都の思い出作りに、楽しく練り切り和菓子作り体験にチャレンジ。
【リモートで京都の和菓子作り体験!!】
◆リモートで練り切り和菓子作り体験。3名様から行っています。
zoomなどを使って遠隔操作で和菓子作り体験。例えば学校にいながら和菓子作りを体験して頂くことが出来ます。。ベテランの職人とリモートでやり取りしながら、お作り頂きます。
【京菓子コンテストにご応募!!】
【手作りのこだわり】
京菓子司よし廣の独自製法と技術で作り上げる。
京菓子とは、京都に伝わる伝統のある古い和菓子。今に受け継がれてきた技術と現在の技術と融合して、新しい和菓子を生み出す。これが、京都よし廣の目指す和菓子道です。
現在では、手焼きにこだわったどら焼きが、看板商品となっています。
特選 【人気どら焼き5種類 詰め合わせ】
【京都和菓子オンラインショップ】
◆全国菓子博覧会「金賞受賞」初代店主
京都よし廣が、創業以来作り続けている代表銘菓です。初代店主が作り上げたこのおまんじゅうは、京都らしいニッキ風味の皮でこしあんを包み込んだ素朴な和菓子ですが、現在も変わらずご愛顧頂いています。
◆全国菓子博覧会「外務大臣賞受賞」二代目店主
二代目店主が作り上げた「抹茶あんとミルク生地」のおまんじゅうです。和洋折衷のこの商品は、しっとりやわらかいをテーマにし、特に炊き方の難しい抹茶あんとオーブンで焼き上げる焼き方に苦労しましたが、外務大臣賞を頂くまでになりました。
◆まさに京都風どら焼き
生八ッ橋が入った京都風手焼きどら焼きです。生八ッ橋のもちもちとした食感、そして粒あんの風味と甘みを手焼きで焼き上げたふんわり感のある皮で包み込みました。ほのかに香る八ッ橋の風味が、より一層美味しさを引き立てます。
◆ちょっと甘いものが欲しい方に
先代の店主が、作り上げた一口サイズのおまんじゅうです。ゆず、ゴマ、八ッ橋風味の3種類の味わいをお楽しみいただけます。ちょっと甘いものが欲しい時に最適なサイズ感が人気です。
◆抹茶とさつま芋のコラボ
国産の味の濃いさつま芋をたっぷりと使用し、京都らしくお抹茶を混ぜ込みました。抹茶の香りとさつま芋の濃厚な味わいがミックスし、まさに京風すいーとポテトです。
【京都和菓子を販売。催事情報】
京菓子司よし廣では、四季折々の京都の和菓子やオリジナル和菓子を百貨店様やスーパー様で催事をさせて頂いております。
催事のご依頼やお問い合わせ:京菓子司よし廣 催事担当中川までお願いいたします。
TEL:075-811-5554
【京都和菓子を業務用で販売。】
【業務用・法人様からのまとめ買いのご注文を承っております。】
◆業務用卸・法人様からのご注文を承っております。
京都の二条から、こだわりの和菓子を直送致しております。日配の商品も四季折々取り揃えています。また商品開発やOEMも承っております。
◆法人様からの特別注文を承っております。
イベントや、記念日などの大量に商品が必要な場合、オーダーメイドで商品をお作りしております。詳しくは、お問い合わせくださいませ。また商品開発やOEMも承っております。