◆京都和菓子の魅力とは。

四季折々と表情を変えて、表現される京菓子は、五感で味わうと言われております。その華やかな京菓子の歴史や京都和菓子の歳時記に触れていこうと思います。京菓子の魅力をお伝えします。

◆全国菓子大博覧会　金賞受賞商品

初代店主が作り上げた逸品。４年に一度開催される全国菓子大博覧会。全国の和菓子店が自分たちの和菓子を出品します。そこで、この八ッ橋饅頭が、金賞を受賞致しました。京都の和菓子として、今もなお当時の味を受け継いでいます。

◆練り切り和菓子作りキット

今、練り切りが大人気です。海外では、「練り切りアート」と言われており、独自の進化をしてきています。

その美しい練り切りを調理することなく、箱を開ければすぐに製作することが出来ます。1年に一人しか受賞できない「京都府知事賞」を受賞した女性京菓子職人が、動画にて作り方の説明を行っております。

京都よし廣では、約20年前から、和菓子作り体験を行っておりますが、このキットは、お家で楽しくお子様からご年配の方まで、楽しんでお作り頂いています。今なら、「京菓子職人直伝の小冊子」をプレゼント中です。

◆京菓子司よし廣の独自製法と技術で作り上げる。

京菓子とは、京都に伝わる伝統のある古い和菓子。今に受け継がれてきた技術と現在の技術と融合して、新しい和菓子を生み出す。これが、京都よし廣の目指す和菓子道です。

現在では、手焼きにこだわったどら焼きが、看板商品となっています。