京都和菓子「京菓子司よし廣」 — 京都和菓子「京菓子司よし廣」

About

【京菓子の魅力を全国のお客様へ】
四季折々の京都を堪能すべく、多くの観光客が京都を訪れます。京菓子をそのお土産にして頂きたいという思いで、1958年に京都二条で創業致しました。現在では、受け継がれているよし廣の独自製法を守りながら、日々和菓子作りに励んでおります。

【京都の和菓子：京菓子の魅力】

京都和菓子の魅力とは。

四季折々と表情を変えて、表現される京菓子は、五感で味わうと言われております。その華やかな京菓子の歴史や京都和菓子の歳時記に触れていこうと思います。京菓子の魅力をお伝えします。

【代表銘菓】八ッ橋饅頭

全国菓子大博覧会　金賞受賞商品

初代店主が作り上げた逸品。４年に一度開催される全国菓子大博覧会。全国の和菓子店が自分たちの和菓子を出品します。そこで、この八ッ橋饅頭が、金賞を受賞致しました。京都の和菓子として、今もなお当時の味を受け継いでいます。

【手作りのこだわり】

京菓子司よし廣の独自製法と技術で作り上げる。

京菓子とは、京都に伝わる伝統のある古い和菓子。今に受け継がれてきた技術と現在の技術と融合して、新しい和菓子を生み出す。これが、京都よし廣の目指す和菓子道です。

現在では、手焼きにこだわったどら焼きが、看板商品となっています。

特選　【人気どら焼き5種類　詰め合わせ】

◆特選どら焼き5種類

当店の人気どら焼きをがひとつのパッケージに。どら焼きの好きな方には、たまらない詰め合わせです。

ついに登場です。京都よし廣の人気どら焼きシリーズが、ひとつのパッケージで、お買い求め頂けます。お客様のご要望が多かったので、5種類の人気どら焼きを詰め合わせに致しました。どら焼きのお好きな方には、たまらない詰め合わせです。手土産に、ご進物に是非ご利用くださいませ。

【京都の和菓子作りを楽しんでみませんか？】

◆よし廣本店で和菓子作り体験。

京都の思い出作りに、楽しく和菓子作り体験にチャレンジ。

京都の和菓子作りと言うのは、そもそも閉鎖的な場所で作るのが常でした。何年も修行してやっと身に着けた技法を、簡単に他の人には見せられないからです。

なので、同じ職場で働いていたとしても、教えてくれることは１００％無く、先輩の技を目で見て盗むしかなかったのです。和菓子職人の先人たちが、そのように苦労して身に着けた様々な技が今に伝わっています。

全ての技をご紹介することはできませんが、ぜひ京都の和菓子職人になったつもりで、体験してくださいね！

「ええ～、このようにして作るのか！」と言う驚きと楽しさが待っていますよ！

【リモートで京都の和菓子作り体験！！】

◆リモートで和菓子作り体験。3名様から行っています。

zoomなどを使って遠隔操作で和菓子作り体験。例えば学校にいながら和菓子作りを体験して頂くことが出来ます。。ベテランの職人とリモートでやり取りしながら、お作り頂きます。

リモートを使っての和菓子作り体験は、普段なかなか会えない、お話し出来ない和菓子職人とお家にいながら、和菓子作りを行うことが出来ます。

京菓子よし廣のリモート体験は、3名様以上で行っておりますので、お家にいながらご家族で、お子様と一緒に楽しむことが出来ますし、学校の授業やクラブ活動、またリモートイベントなどでも活躍しております。

様々な用途で、この和菓子作り体験をご利用くださいね。

【京菓子コンテストにご応募！！】

◆あなたの作品をコンテストにご応募してみませんか？

よし廣では、和菓子作りキットで製作した、あなたの作品を写真に撮って、コンテストにご応募して頂く事が出来ます。

京菓子司よし廣では、和菓子作りキットでお作り頂いたあなたの作品を写真に撮って頂いて、コンテストを行っております。小さなお子様からご年配の方まで、幅広くご応募頂いております。是非、あなたもコンテストに挑戦してみてくださいね！

【京都和菓子オンラインショップ】

◆敬老のお祝い

思い出に残る楽しいひと時をお過ごしください。

なかなか会えない、普段の感謝を込めて、おじいちゃんやおばあちゃんに、心のこもった敬老の日に最適なプレゼントのご紹介です。

◆秋限定

当店のどら焼きの中で、一番人気商品です。

※９月１８日土曜日より、販売開始です。ご予約承り中！！

手焼きで焼き上げた「ふんわり・もっちり皮」、国産栗を使用した「濃厚な栗あん」、洋酒の香りただよう「なめらかなクリーム」。手土産やプレゼントにも最適な一品です。

オンラインショップは、こちらからお願いします。

◆お家で和菓子作りキット

今、練り切りが大人気です。海外では、「練り切りアート」と言われており、独自の進化をしてきています。その美しい練り切りを調理することなく、箱を開ければすぐに製作することが出来ます。1年に一人しか受賞できない「京都府知事賞」を受賞した女性京菓子職人が、動画にて作り方の説明を行っております。京都よし廣では、約20年前から、和菓子作り体験を行っておりますが、このキットは、お家で楽しくお子様からご年配の方まで、楽しんでお作り頂いています。今なら、「京菓子職人直伝の小冊子」をプレゼント中です。

◆秋の味覚

新規の渋皮付き栗が丸ごと１個入っています。