年末年始のお知らせ。
【休業日】２０２５年１２月３１日（水）～２０２６年１月８日（木）
【年内の最終出荷】１２月２９日（月）
【年末年始休業前のお届け】１２月２６日（金）１２時までのご注文分・ご入金分までは、年内に出荷致します。
以降のご注文は２０２６年１月９日（金）から順次発送させて頂きます。
誠に恐れ入りますが、上記内容をご確認の上、ご注文下さいます様よろしくお願い致します。
【京菓子の魅力を全国のお客様へ】
四季折々の京都を堪能すべく、多くの観光客が京都を訪れます。京菓子をそのお土産にして頂きたいという思いで、1958年に京都二条で創業致しました。現在では、受け継がれているよし廣の独自製法を守りながら、日々和菓子作りに励んでおります。
【技の最高峰】京都で8人目の「全技連マイスター」の称号。
〜この称号こそが、よし廣が「本物」をお届けし続ける証です。〜
◆マイスター認定までの道のり
このたび、私、水内啓介は「全国技能士会連合会」より、和菓子製造部門において名誉ある“全技連マイスター”の称号を拝受いたしました。
和菓子の道で10年以上の実務経験を積んだ者が、国家資格「1級技能士」を取得することが第一歩です。
その後、和菓子製造に20年以上真摯に取り組み、後進の育成や業界の発展に貢献するなど、高い職業倫理と実績が求められます。
これらを経た上で、各都道府県の技能士会の推薦を受け、全国技能士会連合会による厳正な審査を通過した者のみが「マイスター」として認定されます。
30年超の道のりを経て、京都で8人目の認定に
その道のりは、30年以上にわたる積み重ねを要する、極めて名誉ある称号です。京都府では、私は和菓子製造部門で8人目のマイスターとなりました。
これからも和菓子の未来へ
マイスターとして、今後も技術の研鑽を続け、伝統を大切にしながら、お客様に感動をお届けできる新しい京菓子づくりに挑戦してまいります。
これからも「京菓子司よし廣」にご期待ください。
【京都の和菓子：京菓子の魅力】
◆京都和菓子の魅力とは。
四季折々と表情を変えて、表現される京菓子は、五感で味わうと言われております。その華やかな京菓子の歴史や京都和菓子の歳時記に触れていこうと思います。京菓子の魅力をお伝えします。
【創業以来作り続けている、よし廣の代表銘菓：八ッ橋饅頭】
◆全国菓子大博覧会 金賞受賞商品
初代店主が作り上げた逸品。４年に一度開催される全国菓子大博覧会。全国の和菓子店が自分たちの和菓子を出品します。そこで、この八ッ橋饅頭が、金賞を受賞致しました。京都の和菓子として、今もなお当時の味を受け継いでいます。
【この時期だけの特別販売】
◆干支まんじゅう
この時期だけの限定販売です。
新年にふさわしい、縁起菓子。
干支まんじゅう（牛） をご用意しました。
ミルク風味のこしあんに、刻み栗を合わせた洋風仕立て。
上には、縁起の良い 「ひだりうま」 の焼き印を押しています。
年末年始のご挨拶や手土産に、ぜひどうぞ。
数量に限りがございますので、お早めに。
◆おみくじどら焼き
この時期だけの限定販売です。
新年の運だめしにぴったり！
大吉・中吉・小吉の焼き印入り“おみくじどら焼き”で、1年のスタートに福を呼び込みましょう。
手土産にもおすすめです。
【お家で、楽しく、和菓子作りが出来るキット】
◆練り切り和菓子作りキット
今、練り切りが大人気です。海外では、「練り切りアート」と言われており、独自の進化をしてきています。
その美しい練り切りを調理することなく、箱を開ければすぐに製作することが出来ます。1年に一人しか受賞できない「京都府知事賞」を受賞した女性京菓子職人が、動画にて作り方の説明を行っております。
京都よし廣では、約20年前から、和菓子作り体験を行っておりますが、このキットは、お家で楽しくお子様からご年配の方まで、楽しんでお作り頂いています。今なら、「京菓子職人直伝の小冊子」をプレゼント中です。
【京都の思い出に、和菓子作りにチャレンジ！！】
◆よし廣本店で和菓子作り体験。
京都の思い出作りに、楽しく練り切り和菓子作り体験にチャレンジ。
京都の和菓子作りと言うのは、そもそも閉鎖的な場所で作るのが常でした。何年も修行してやっと身に着けた技法を、簡単に他の人には見せられないからです。
なので、同じ職場で働いていたとしても、教えてくれることは１００％無く、先輩の技を目で見て盗むしかなかったのです。和菓子職人の先人たちが、そのように苦労して身に着けた様々な技が今に伝わっています。
全ての技をご紹介することはできませんが、ぜひ京都の和菓子職人になったつもりで、練り切り体験してくださいね！
「ええ～、このようにして作るのか！」と言う驚きと楽しさが待っていますよ！
【法人・団体様専用プランが登場‼】
◆法人様ならではのプランで、和菓子体験をカスタマイズ。
社員旅行やリクリエーションなどに、オリジナルプランはいかがですか？
よし廣では、和菓子作り体験を初めて2０年。和菓子作りを通して、様々な楽しい企画を行ってきました。是非オリジナルな企画で、思い出に残るレクリエーションを実現しましょう！
【リモートで京都の和菓子作り体験！！】
◆リモートで練り切り和菓子作り体験。3名様から行っています。
zoomなどを使って遠隔操作で和菓子作り体験。例えば学校にいながら和菓子作りを体験して頂くことが出来ます。。ベテランの職人とリモートでやり取りしながら、お作り頂きます。
リモートを使っての和菓子作り体験は、普段なかなか会えない、お話し出来ない和菓子職人とお家にいながら、和菓子作りを行うことが出来ます。
京菓子よし廣のリモート体験は、3名様以上で行っておりますので、お家にいながらご家族で、お子様と一緒に楽しむことが出来ますし、学校の授業やクラブ活動、またリモートイベントなどでも活躍しております。
様々な用途で、この和菓子作り体験をご利用くださいね。
【京菓子司よし廣と言えば、手焼きのどら焼き】
◆京菓子司よし廣の独自製法と技術で作り上げる。
京菓子とは、京都に伝わる伝統のある古い和菓子。今に受け継がれてきた技術と現在の技術と融合して、新しい和菓子を生み出す。これが、京都よし廣の目指す和菓子道です。
現在では、手焼きにこだわったどら焼きが、看板商品となっています。
特選 【人気どら焼き5種類 詰め合わせ】
◆特選どら焼き5種類
当店の人気どら焼きをがひとつのパッケージに。どら焼きの好きな方には、たまらない詰め合わせです。
ついに登場です。京都よし廣の人気どら焼きシリーズが、ひとつのパッケージで、お買い求め頂けます。お客様のご要望により、5種類の人気どら焼きを詰め合わせに致しました。どら焼きのお好きな方には、たまらない詰め合わせです。手土産に、ご進物に是非ご利用くださいませ。
【京都和菓子を販売。催事情報】
京菓子司よし廣では、四季折々の京都の和菓子やオリジナル和菓子を百貨店様やスーパー様で催事をさせて頂いております。
催事のご依頼やお問い合わせ：京菓子司よし廣 催事担当中川までお願いいたします。
ＴＥＬ：075-811-5554
